Российский рынок молочной продукции демонстрирует позитивные изменения: уровень фальсификата снизился до рекордно низких значений. Как сообщил Николай Власов, представляющий руководство Россельхознадзора, в настоящее время фальсифицированная продукция составляет около 3% от всех проверенных образцов.
Это означает, что за последние два года отрасль смогла добиться значительного прогресса. Для сравнения, в 2024 году доля фальсификата составляла более 13%, а в 2023 — чуть более 12%. Подобная динамика свидетельствует о работе, проведённой как со стороны государства, так и со стороны участников молочного сектора.
Тем не менее, Власов указал на один из ключевых системных барьеров — отсутствие информации о конечных собственниках предприятий. Это осложняет борьбу с теневыми структурами и затрудняет комплексное решение проблемы недостоверной продукции.
Контроль за качеством молочной продукции осуществляется на основе технического регламента ТР ТС 033/2013, который обязывает производителей декларировать соответствие своей продукции установленным стандартам. Именно такие меры, считают в Россельхознадзоре, позволяют постепенно очищать рынок от недобросовестных игроков.
